L’Ayurveda è la scienza della longevità e ha la sua origine dai Veda (antichi testi sacri). Ayurveda è una parola sanscrita che deriva da due radici:"Ayur", che significa vita e"Veda", che significa conoscenza rivelata. Tale scienza ha avuto origine in India circa 5.000 anni fa.
Il suo scopo principale è aiutare i malati a curarsi con metodi naturali ed a preservare la salute delle persone sane prevenendo le malattie.
L’Ayurveda è il sistema di medicina che incorpora secoli di saggezza, che tende a promuovere la salute piuttosto che curare le malattie. Ogni individuo è unico, piuttosto che essere solo un altro caso di malattia particolare.
E' uno dei pochi sistemi della medicina, che tiene in considerazione l’aspetto mentale, emozionale e spirituale.
Secondo la filosofia ayurvedica il corpo degli esseri viventi è pervaso da tre energie vitali (doshas), combinate in proporzioni diverse.
I tre doshas sono Vatha, Pitha e Kapha. L'energia Vatha caratterizza il principio del movimento (sistema nervoso, circolazione sanguigna, respirazione). L’energia Pitha riguarda la trasformazione, alla digestione intesa sia a livello fisico (stomaco) che mentale (gestione delle emozioni). L’energia Kapha è legata alla coesione e mantiene il corpo solido e uniforme. Il loro stato di equilibrio o squilibrio rispetto alla costituzione individuale determina lo stato di benessere o malattia dell'individuo.
Ogni attività individuale come mangiare, dormire, pensare, tenersi in esercizio, intensificherà o indebolirà queste tre energie.
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